Durante la jornada del domingo, que estará abierta al público, se celebrará el concurso “Tapa de l’Any”. Este espectáculo, organizado por El Gremio de Hostelería de Sitges y Estrella Damm, y en colaboración con la agencia de promoción Turismo Sitges, reunirá a un total de 18 cocineros con sus 18 tapas finalistas. Precisamente un comité técnico del Gremio de Hostelería de Sitges ha sido el responsable de escoger las tapas finalistas del concurso de entre todas las recetas que se han proclamado ganadoras en las diferentes rutas de tapas celebradas en Catalunya durante este año.
Cada uno de los cocineros deberá subirse al escenario y competir para hacerse con el título de “Tapa de l’Any de Catalunya 2013″. Este concurso, que promete ser deliciosamente reñido, estará conducido por Quim Masferrer, actor y presentador del programa de TV3 El Foraster, y el cocinero mediático Isma Prados.
Esta primera edición de la “Tapa de l’Any” se completará con una ruta de tapas. A partir del 29 de octubre y hasta el 10 de noviembre, 18 locales de Sitges apadrinarán una de las 18 tapas finalistas. Así el público podrá probar durante estos 13 días las tapas que disputarán la gran final.
Buscando a Nemo, de El Cable (Sitges), apadrinado por el mismo restaurante.
Los asistentes al concurso Tapa de l’Any no sólo podrán disfrutar de esta competición en vivo y en directo, sino que, además, tendrán derecho a la consumición de un tapa finalista y un quinto de cerveza Estrella Damm en cualquiera de los 18 locales de Sitges que participan en esta ruta de tapas. Y todo por sólo 3 €. Podéis comprar las entradas para el concurso Tapa de l’Any del 3 de noviembre a través de este enlace.
Por otro lado, la jornada del lunes estará dedicada al sector profesional, con ponencias de chefs de primer orden que adaptarán su cocina al mundo de la tapa. Albert Marimon, Xavier Franco, Josean Merino, Nandu Jubany, Enrique Valentí, Roberto Ruiz, Carles Abellán, Hideki Matsuhisa y Dani García, que suman un total de seis estrellas Michelin, se pasearán por el escenario del Auditorio del Hotel Melià ofreciendo sus creaciones en directo: desde las clásicas tapas andaluzas hasta los mini platillos japoneses.
Fuente http://www.gastronosfera.com/
PROGRAMA
28/10-10/11
Concurso Nacional de Tapas
28/10-10/11
Ruta de Tapas
Establecimientos: Eguzki, La Incidencia del Factor Vi, Roy, Sports Bar, Picnic, Xampu Xampany, El Cable, La Formatgeria, La Cassoleta, Izarra, Guria, Cañateca, New Amsterdam, La Guineu, La Barata, Pinxet, l’Ateneu y Casa Hidalgo.
2,50€ = Tapa + Cerveza
03/11
Concurso de Tapas
Hotel Meliá Sitges
C / Joan Salvat Papasseit, 38
De 09:30h a 14:00h
Venta anticipada de entradas en los establecimientos participantes de la ruta y en el bloc de Gastronosfera:
http://homogastronomicus.wordpress.com/gastronosfera/
3€ = Entrada + Tapa y cerveza para la ruta
04 /11
Jornada Gastronómica: Ponencias sobre el mundo gastronómico
Hotel Meliá Sitges
C / Joan Salvat Papasseit , 38
De 10:00h a 14:45h
Precio : 50€
Info: http://www.gastronosfera.com/
Agenda del día:
10:00h-10:30h
Albert Marimon – Rest. El Fogón (Barcelona) Mejor cocinero del año 2013
«Tapas sencillas pero ingeniosas»
10:30h-11:00h
Xavier Franco – Rest. Saúco (Barcelona)
«Tapas Catalanas contemporáneas»
11:00h-11:30h
Josean Merino – Perretxico/MarmitaCo (Bilbao) Mejor Barra de pintxos 2012
«El mundo de los pinchos»
11:30h-12:00h
Nandu Jubany – Rest. Can Jubany (Calldetenes)
«Los aperitivos del banquete contemporáneo»
12:00h-12:15h
Descanso
12:15h-12:45h
Enrique Valenti – Rest. Chez Cocó (Barcelona)
«Tapas de Rotisserie»
12:45h-13:15h
Roberto Ruiz – Rest. Punto MX (Madrid)
«La Botana: El tapeo mexicano»
13:15h-13:45h
Carles Abellán – Rest. Tapaç 24 (Barcelona)
«Tapas clásicas con Swing»
13:45h-14:15h
Hideki Matsuhisa – Rest. Koy Shunka (Barcelona)
«Miniplatos japonesas»
14:15h-14:45h
Dani García – Rest. Calima (Marbella)
«Tapas andaluzas con Toque»