LA SEMANA DE LA MALVASÍA, organizada desde el Gremio de Hostelería de Sitges y la Fundación Privada del Hospital de San Juan Bautista, y con la colaboración del Club de Tast de Sitges y Slow Food del Garraf, llega a la III edición que este año se llevará a cabo del 21 al 29 de marzo.
Se trata decelebrar la salida al mercado del vino nuevo de la Bodega del Hospital, por lo que una serie
de restaurantes agremiados ofrecerán un menú y los bares una tapa durante estos días, maridados con el vino Blanco Subur, la malvasía dulce o seca y el espumoso Monembasia. Esta acción enogastronómica se celebra desde el año 2012 cuando el Gremio de Hostelería de Sitges firmó un convenio de colaboración con la Fundación con motivo de la celebración del centenario del edificio del Hospital.
Los establecimientos que participan identifican con una rama de pino, símbolo de la historia vinícola de Cataluña, pues todas las bodegas, cuando tenían el vino nuevo, colgaban en la puerta de su establecimiento una rama de pino y así los consumidores y amigos del vino, sabían que ya podían comprar el nuevo vino del año.
