Comienza el Sitges Tapa a Tapa con la cocina catalana y la cocina de vanguardia como referentes

tapatapa
25 establecimientos participarán desde hoy en una nueva edición del Sitges Tapa a Tapa, que se celebrará hasta el 12 de mayo. La innovación y la calidad son los principales ingredientes de un evento gastronómico, que también apuesta por las nuevas tecnologías con el estreno de una APP disponible para iPhone y Android.

Tortilla de bacalao, pechuga de pollo relleno y rebozado con cereales o torta de aceite con pisto dulce y bacalao confitado son algunas de las propuestas que se podrán degustar en el marco del Sitges Tapa a Tapa 2013 que se celebra desde hoy y hasta el 12 de mayo. La iniciativa llega este año a su tercera edición y cuenta con la participación de 25 establecimientos que ofrecen una amplia selección de tapas cada vez más creativas y elaboradas con la cocina catalana y la cocina de vanguardia como referentes. Estas creaciones culinarias se degustarán acompañadas de una cerveza por un precio de 2,40 euros.

Los establecimientos de Sitges, asociados al Gremio de Hostelería, organizarán esta actividad, junto con la colaboración de la Agencia de Turismo de Sitges y Estrella Damm para dinamizar el sector de la restauración y, al mismo tiempo, divulgar aperitivos con recetas cada vez más sofisticadas.

Desde el Gremio de Hostelería espera poder mantener las buenas cifras del año pasado cuando se sirvieron cerca de 21mil raciones y, incluso, superarlas, ya que este año hay 5 locales más que participan en esta iniciativa. Además, en esta tercera edición entra en vigor un acuerdo con la Escuela de Hostelería del Instituto Joan Ramon Benaprès para que los estudiantes hagan prácticas en los establecimientos participantes durante los diez días de la ruta.

Tapa 2.0
Como novedad, este año La Ruta Sitges Tapa a Tapa tiene una mayor presencia en las redes sociales a través de la vinculación de la actividad con la web de Gastronosfera, lo que permitirá incrementar la comunicación 2.0, e incluso, incluirá una APP con una ficha técnica de la ruta donde se podrán ver las fotografías de las tapas y las direcciones de los locales.

Las mejores tapas tienen premio
Este año un jurado técnico otorgará los premios a las tres mejores tapas. El jurado estará formado por un representante de la Escuela de Hostelería de Sitges, un representante del Eco de Sitges, uno del Diario de Vilanova y un blogger de cocina.

La votación popular, sin embargo, también se mantendrá. Así, los consumidores podrán votar sus tapas favoritas y entrarán en el sorteo para ganar como premio una comida en un restaurante con estrella Michelin o tres fines de semana en hoteles de Sitges.

La Oficina de Información Turística, ubicada en la plaza de la estación, repartirá folletos con información del Sitges Tapa a Tapa y también se podrán encontrar en los propios establecimientos participantes. Los folletos incluirán el boleto para participar en el concurso popular.

Listado de establecimientos participantes:
1. Alenti Sitges Hotel & Restaurant
2. Ateneo Popular de Sitges
3. Café Roy
4. La Candelaria
5. Canyateca-Prado
6. Eguzki
7. El Cable
8. Hostal Bonanza
9. Izarra
10. La Kassoleta
11. El Grifo
12. La Incidencia del Factor Vino
13. La Barata
14. La Quesería
15. La Granja de Sitges
16. El Zorro
17. El Avinyet
18. Los Vikingos
19. Nieuw Amsterdam
20. Pic Nic
21. Pinchito
22. Pizzeria Cap de la Vila
23. Sports Bar
24. Taberna Guria
25. Champú Xampany

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